Cách Làm Khoai Lang Lắc Giòn Tan Bằng Nồi Chiên Không Dầu Chỉ Trong 15 Phút

Khoai lang lắc là một món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Với hương vị ngọt ngào, bùi bùi, lại thêm lớp bột giòn rụm và vị mặn mà của gia vị, khoai lang lắc đã chinh phục được khẩu vị của rất nhiều người. Thay vì phải chiên ngập dầu như cách truyền thống, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món khoai lang lắc thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Vừa đơn giản, nhanh chóng lại đảm bảo sức khỏe, công thức làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những buổi chiều mưa hay những lúc thèm ăn vặt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai lang: 500g (chọn loại khoai lang mật hoặc khoai lang vàng đều ngon)
• Bột mì hoặc bột năng: 50g
• Bột chiên giòn: 30g (tùy chọn)
• Đường: 2 muỗng canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bột ớt (nếu thích ăn cay): 1/2 muỗng cà phê
• Bơ hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh
• Dầu ăn dạng xịt (nếu có)

Hướng dẫn chi tiết cách làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Kích thước miếng khoai lang nên đều nhau để khi chiên được chín đều và đẹp mắt. Bạn có thể cắt khoai lang thành hình con chì, hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy theo sở thích.

Bước 2: Luộc hoặc hấp khoai lang

Có hai cách để làm chín khoai lang trước khi chiên: luộc hoặc hấp.

Cách luộc: Cho khoai lang đã cắt vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai và luộc khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai chín mềm nhưng không bị nát.

Cách hấp: Cho khoai lang vào xửng hấp và hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai chín mềm.

Sau khi luộc hoặc hấp, bạn vớt khoai lang ra để nguội bớt và dùng giấy thấm khô nước.

Bước 3: Cắt khoai lang thành miếng vừa ăn

Sau khi luộc hoặc hấp, để khoai lang nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Kích thước khoảng 2-3cm là vừa đẹp. Không nên cắt quá nhỏ vì khoai sẽ dễ bị nát khi lắc.

Bước 4: Lắc khoai lang với bột

Cho bột mì hoặc bột năng và bột chiên giòn (nếu dùng) vào một tô lớn. Cho khoai lang đã ráo nước vào tô bột và xóc đều để bột bám đều lên các miếng khoai. Nếu muốn lớp vỏ khoai lang được giòn hơn, bạn có thể áo khoai lang qua một lớp bột chiên xù sau khi đã áo qua lớp bột mì hoặc bột năng.

Mẹo nhỏ: Để bột bám đều và không bị vón cục, bạn nên chia khoai lang thành nhiều mẻ nhỏ để lắc.

Bước 5: Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Xếp khoai lang đã áo bột vào nồi chiên không dầu. Lưu ý xếp khoai lang sao cho không bị chồng chéo lên nhau để khoai được chín đều và giòn hơn. Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khoai lang (nếu có dầu ăn dạng xịt). Chiên khoai lang trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trong quá trình chiên, bạn nên lật khoai lang một lần để khoai được vàng đều các mặt.

Lưu ý: Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và kích thước miếng khoai lang. Bạn nên kiểm tra khoai lang thường xuyên để tránh bị cháy.

Bước 6: Lắc khoai lang với gia vị

Trong khi chờ khoai lang chín, bạn chuẩn bị phần gia vị lắc. Cho đường, muối, bột ớt (nếu dùng) vào một bát nhỏ và trộn đều. Sau khi khoai lang đã chín vàng và giòn, bạn lấy khoai ra khỏi nồi chiên không dầu và cho vào một tô lớn hoặc túi nilon. Rắc đều hỗn hợp gia vị lên khoai lang và xóc đều để gia vị bám đều lên các miếng khoai.

Mẹo nhỏ: Để gia vị bám đều hơn, bạn có thể cho thêm một ít bơ hoặc dầu ăn đã đun chảy vào khoai lang trước khi xóc với gia vị.

Bí quyết để khoai lang lắc giòn ngon

Để món khoai lang lắc được giòn ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

• Chọn khoai lang tươi ngon, không bị sâu mọt. Khoai lang mật hoặc khoai lang vàng là lựa chọn tốt nhất.
• Luộc hoặc hấp khoai lang vừa chín tới, không để khoai bị nát.
• Thấm khô nước sau khi luộc hoặc hấp để bột bám đều hơn.
• Lắc khoai lang với bột đều tay để bột không bị vón cục.
• Xếp khoai lang vào nồi chiên không dầu sao cho không bị chồng chéo lên nhau.
• Chiên khoai lang ở nhiệt độ thích hợp và lật khoai trong quá trình chiên để khoai được vàng đều các mặt.
• Sử dụng gia vị chất lượng để món khoai lang lắc có hương vị thơm ngon nhất.

Lưu ý khi làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu

Khi làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên cho quá nhiều khoai lang vào nồi chiên cùng một lúc.
• Không nên chiên khoai lang ở nhiệt độ quá cao, vì khoai sẽ dễ bị cháy mà bên trong chưa chín.
• Nên lật khoai lang trong quá trình chiên để khoai được vàng đều các mặt.
• Nếu không có dầu ăn dạng xịt, bạn có thể dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khoai lang trước khi chiên.
• Bạn nên sử dụng khoai lang chất lượng cao để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức và bảo quản khoai lang lắc

Khoai lang lắc ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này như một món ăn vặt trong ngày hoặc dùng kèm với các loại nước ngọt, trà sữa. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản khoai lang lắc trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, khoai lang lắc sẽ không còn giòn như lúc mới làm.

Biến tấu khoai lang lắc với các hương vị khác

Ngoài hương vị truyền thống, bạn có thể biến tấu món khoai lang lắc với nhiều hương vị khác nhau để tạo sự mới lạ và hấp dẫn. Một vài gợi ý cho bạn:

• Khoai lang lắc phô mai: Trộn thêm bột phô mai vào hỗn hợp gia vị lắc.
• Khoai lang lắc xí muội: Thay bột ớt bằng bột xí muội.
• Khoai lang lắc rong biển: Trộn thêm bột rong biển vào hỗn hợp gia vị lắc.
• Khoai lang lắc trà xanh: Trộn thêm bột trà xanh vào hỗn hợp bột áo khoai.
• Khoai lang lắc mè rang: Rắc thêm mè rang lên khoai lang sau khi đã lắc với gia vị.

Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.

Lời kết

Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món khoai lang lắc giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Món ăn này không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn thưởng thức món khoai lang lắc do chính tay mình làm!

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về  cách làm khoai lang lắc ngon . Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này nhé! Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ cố gắng giải đáp trong thời gian sớm nhất. Chúc bạn thành công với món khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon khác trên trang web của chúng tôi để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng để hỗ trợ việc nấu nướng, hãy tham khảo các sản phẩm được đánh giá cao trên thị trường hiện nay. Một chiếc nồi chiên không dầu tốt sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon và lành mạnh hơn cho gia đình.

Hãy thử ngay công thức làm khoai lang lắc bằng nồi chiên không dầu và cảm nhận sự khác biệt! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với món ăn vặt thơm ngon, giòn tan này đâu. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm nấu nướng thật vui vẻ!